En Noviercas, un pueblo de 155 habitantes, ubicado en la Provincia de Soria, el ayuntamiento ha dado el permiso para la construcción de una macrogranja destinada a la producción de leche. Es lo que se llama internacionalmente una CAFO (concentrated animal feeding operation). Según la Asociación Hacendera (organización de base comunitaria en contra de la construcción del proyecto) será la granja más grande el continente europeo, con un promedio de 24.000 animales, en donde se ordeñará 24 horas al día con el objetivo de conseguir un total de 179.000 toneladas de leche al año [7].
Paradójicamente, en Europa las granjas tienen un máximo de 500 a 1000 vacas. Y en Francia, por ejemplo, el gobierno ha impedido la instalación de una granja de mil vacas, para proteger a la inmensa mayoría de los ganaderos, que regentan explotaciones pequeñas y medianas de carácter familiar, precisamente a las que atacaría directamente la macrogranja que quieren instalar en Noviercas.
En contra de la macrogranja además hay cuestionamientos sobre cambio climático: una contradicción a las agendas del gobierno español frente a la agenda del cambio climático a nivel global. La Asociación Hacendera ha mostrado su profunda preocupación por los daños ambientales, socioeconómicos y del bienestar animal que la macrogranja llevará consigo. Como posibles daños ambientales citan el enorme consumo de agua que se necesitará para el mantenimiento, la posible contaminación de acuíferos por los purines y digestato (o residuos que se generan a partir de la digestión anaeróbica) de las vacas, así como la expulsión a la atmósfera de grandes cantidades de gases de efecto invernadero. Desde el punto de vista económico, temen que desaparezcan la mitad de los pequeños negocios familiares y se destruyan más empleos de los que se dice que creará. Y a nivel país, la gran oferta de la macrogranja podrá desplomar el precio de la leche, amenazando así a cientos de productores en todo España [6]. Le llaman una “ganadería depredadora”[5] no solo a nivel ambiental, sino también social y económico. Este es solo uno, aunque tal vez el mayor, de macrogranja animal o CAFO en territorio español.
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